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长弓的博客

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【转载】逛京城(01)东直门簋街 夜食者的天堂  

2016-04-22 07:54:22|  分类: 旅游介绍 |  标签: |举报 |字号 订阅

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逛京城(01)东直门簋街 夜食者的天堂

  历史上形容夜市为‘鬼市’,称夜里走街串巷叫卖的小吃为‘鬼食’,因此北京的老百姓称起始于(上世纪)八十年代首家通宵营业的晓林餐厅及其带动起来的一批夜里异常火红的餐厅所形成的热闹非凡的街市为‘鬼街’。

  簋街(鬼街)是北京老百姓对东城区东直门内餐饮一条街的称呼,东起二环路东直门立交桥西端,西到交道口东大街东端。这条全长1442米的东内大街,是北京唯一一条真正不睡觉的街道。簋街每天24小时庆祝这中国式烹饪,中午至凌晨4店,随时会有饥饿的食客们来这里觅食。在这里能找到一些北京最受欢迎的美味。拥有200多家餐馆,你几乎可以搜罗出任何东西,从四川水煮鱼和麻辣烫到味道鲜美的烧烤海鲜串儿和北京涮羊肉,无奇不有!

逛京城(01)东直门簋街 夜食者的天堂【19P】 - PPT园地 - 永平的博客

 
商街档案

地理位置:东直门内大街·东城区

形成年代:公元1999年

目标消费客群:喜欢夜生活的青年人

商街特色:以吃闻名天下,以“麻小儿”红遍京城

最佳消费时段:晚上6点以后到次日凌晨4点

主色调:红(街道两侧绵延望不到头的红灯笼、盘中是红澄澄的麻小儿)

评语:夜食者的天堂、京城夜生活的代表

道路形状:簋街的餐饮格局是一个哑铃形状,两头大中间小,最火的餐馆在东西两端。簋街东西两头的饭馆开一家火一家,中段却比较冷清。中间的饭馆不如两边的交通方便,饭馆数量较少,气势比不了东西两端。

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  由于这里毗邻工人体育馆。在北京本地人的夜生活中,这里是众多年轻人在KTV和夜店欢乐过后出门觅食的绝佳场所,固然他们对簋街的现状可能有所不满,但是他们却依然会选择簋街作为宵夜的首选地点。

  作为国外的游客们,他们更喜欢簋街是由于这里毗邻大使馆,因此这里是他们了解中国饮食文化的一个好地方。在簋街你经常可以看到许多老外在这里聚集一桌。三五个中国人夹杂在中间,大家一起交谈,桌子中间可能是一个超辣的火锅或者飘出浓香的烤鱼。在这里外国人的饮食习惯也已经被中国的美食所同化,成功地将中国美食介绍到国外可谓功不可没。

  簋街火了这么多年了,其实美食并不重要,大家更喜欢这里逛街的气氛,从麻辣小龙虾到烤鱼,饭馆密度如此之大,大红灯笼高高挂的场景全北京恐怕再也找不出第二个地方。

 

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  餐饮街以餐馆多、风味全、特色强、价格廉、夜里“火”而著称,又以24小时服务而受到人们的青睐。中午来这儿吃饭的人却远没有想象的那么多,整条街沉浸在略显平淡的气氛里,让人很难看出这条远近闻名的小吃街特色所在。 

  您要是游客,建议您最好是晚上去逛簋街,因为那时的簋街是最有气氛的。夕阳西下,照亮东直门内的红灯笼每天傍晚大约在太阳消失前一个小时就亮起来了,标志着北京最有名的就餐地点:簋街的复活。白天安静的街市一瞬间就变得人声鼎沸,路边店前停满了车。晚到的顾客只能从服务员手里接过排队的号牌,在餐馆门前焦急地等待。随着天色渐渐暗下来,几家大店前的灯笼陆续亮起,让行人忍不住驻足观看,更让食客流连忘返。这里最能代表北京夜生活的特点。

  忙乎了一天,还有一个不打烊的地方让你惦念,使得“鬼街”特点突出,个性鲜明,而印有“簋街”字样的500盏大红灯笼更是把簋街点缀的红红火火,绚丽多彩,夜幕下整条街都沉浸在灯火通明之中,显得古老而神秘。因而成了喜欢过夜生活的人常去的地方。特别到了周末,不少人一头扎进簋街的人堆里,让美食加扎啤的生活延续到凌晨,不亦乐乎!

  这是一条24小时昼夜营业的食街,愈夜愈火爆。如果您也是个夜猫子,不如来这坐坐,吃吃聊聊,度过独在异乡为异客的漫漫长夜。这里的小店极其适合三五好友把酒言欢,店面不大,装修陈旧,却总有那么几道小菜令人回味无穷,香辣蟹、水煮鱼是簋街长盛不衰的名菜;烤鱼、羊蝎子、红焖羊肉则是簋街率先创出的特色菜;而麻辣小龙虾更是簋街吸引过往食客的招牌菜。

 

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簋街的特色店铺

花家怡园:簋街最出名的店面之一,它坐落在典型的四合院中,门口悬挂着高大的中式牌楼,白天坐在院里安静的品尝香茶,晚上这里则红灯高挂,一派歌舞升平。这里的特色菜是花家菜,如花家深海鲽鱼头、花家八爷烤鸭、花家排骨王等。

晓林火锅:簋街中很有名气的店,这里的座椅都来自火车上专用的座位椅,坐在上面有一种回家的感觉,所以大家都晓林为“火车吧”。在这里你不但能品尝到美味的火锅,还能体验到思乡的亲切和舒适。这里的自制饮料也是很有特色的,如山楂果汁、菠萝汁等。

胡大饭馆:簋街生意最火的店铺之一,因为这里有号称簋街上最号吃的——麻辣小龙虾。面对着一盆鲜红的、令人垂涎欲滴的“麻小”,会让你忘记所有的不愉快,一心只想品尝这人间美味,吃起来就是舒服、痛快。

 

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历史文化背景

  东直门地区,有比较准确的历史记载,是在元代以后。元代以前基本是荒地,元大都的建立,就是开始了东直门准确的历史,元大都是1267年,由忽必烈下令施工,东直门的历史就由此开始了。

  东直门是明清时代的京师九门之一,建于元代初年。当时叫做崇仁门,明代洪武年起,称东直门。与西直门相对,取“民兴教化,东至东海,西至西陲”的含意。东直门是北京九座城门中最贫之门,以郊外盆窑小贩,日用杂品占据瓮城为主。古代的砖窑大多云集在东直门外,因此东直门不仅走拉木材车,还走拉砖瓦车。

  东直门被称为商门,南方的大米、木材经通惠河和坝河运来,经此门进入北京城内交易。因为从水路运来的粮食需要就地储存,东直门内建造了许多粮仓。许多仓名也进入了北京街巷名称,一直保留至今,如:海运仓、禄米仓、白米仓、新太仓等。

 

簋街名字的来历

  相传在清朝年间,京城九门“各司其责”,不得随意使用。例如,朝廷出兵必须要走德胜门,而收兵要走永定门、处决罪犯必须要走宣武门一样,东直门只是专门做为往城里运送木材和往城外运送死人的城门。由于城外便是坟场,这里的棺材生意也特别红火。所以一进东直门,街两旁大都是卖木材的商铺,接着便是随之而起的棺材铺和杠房。

  四乡进城赶早市的小贩们,往往后半夜就开始蹲点叫卖,黎明时则分别散去,由于多以煤油灯取光,远处看上去灯影憧憧,再加上整条街上比肩相邻的棺材铺和杠房,故名“鬼市”。

  解放前,东直门是北平市的郊区,相当多的土地是黄土坡,还有废砖窑,一刮风,对面看不见人。

  解放后,特别是改革开放以来,由于鬼街的餐饮已经在北京家喻户晓,很多人也看到了这里巨大的商机,就连当地政府也从开始的排斥强管,到了后来的积极扶持,区商委还把这里命名为“东内餐饮一条街”。但是“鬼街”却实在有点不雅。政府官员们绞尽脑汁,终于发现了这个与“鬼”同音的“簋”字,既有中国古老的历史文化,又有中国传统的美食文化。于是乎大喜所望,立即在东直门立交桥鬼街一侧的桥头做了一个“簋”的大铜塑像,“鬼街”终于在北京奥运驾到之际摇身一变,成了“簋街”。

 

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  如今簋街的意义已经超出了餐饮的范畴,成为北京夜生活和饮食文化的缩影,在北京人的心里,簋街已经不可或缺。北京人喜欢簋街,是因为可以在那里得到放松,游人留恋簋街,是因为在那里可以吃到特色美食。可以说是社会的变迁造就了簋街,老板的精明发展了簋街,食客的捧场繁荣了簋街,作为北京著名的一条特色商业街,簋街保留了古老而神秘的风格,也建起了许多现代化的建筑,今后簋街的夜晚将更加美丽而诱人。

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